Riktig blanding er viktig når du bruker modifisert stivelse fordi ujevn dispersjon kan direkte påvirke de endelige påføringsresultatene. Hvis tilsetningsmetoden er upassende, kan problemer som klumping, ufullstendig dispergering eller for høye lokale konsentrasjoner oppstå. Derfor bør modifisert stivelse blandes på en måte som gjør at den kan spres jevnt i hele systemet i henhold til produksjonsprosessen og materialforholdene.
Før blandingen begynner, bør tilstanden til den modifiserte stivelsen først kontrolleres. Hvis materialet har vært lagret over lengre tid eller under uegnede forhold, kan pulveret ha utviklet mindre klumper. Disse klumpene bør håndteres på riktig måte før bruk for å forhindre at større agglomerater kommer inn i blandesystemet og gjør påfølgende dispergering vanskeligere.
Når du tilsetter modifisert stivelse, er det generelt ikke tilrådelig å tilsette en stor mengde på en gang, spesielt når den brukes i et flytende eller halv{0}}flytende system. En stor mengde pulver introdusert i et konsentrert område kan absorbere væske raskt på overflaten, noe som fører til at utsiden av pulveret blir våt mens innsiden forblir tørr. Dette kan resultere i klumper som er vanskelige å spre helt. En mer hensiktsmessig tilnærming er vanligvis å tilsette modifisert stivelse gradvis i henhold til den faktiske prosessen, noe som gir tilstrekkelig plass og tid for dispergering.
Under blanding bør materialet forbli i kontinuerlig bevegelse slik at den modifiserte stivelsen kan komme i tilstrekkelig kontakt med de andre ingrediensene. Hvis blandingen er utilstrekkelig, kan noen områder inneholde for store mengder modifisert stivelse mens andre inneholder for lite, noe som resulterer i inkonsekvente produktforhold. Ensartet spredning er spesielt viktig når modifisert stivelse brukes for å gi fortyknings-, bindings- eller stabiliserende funksjoner.
Når modifisert stivelse brukes i et væskesystem, kan en passende tilsetningsmetode velges i henhold til den faktiske produksjonsprosessen. I noen applikasjoner kan modifisert stivelse først forhåndsblandes med andre tørre ingredienser for å forbedre jevnheten før den går inn i neste behandlingstrinn. I andre tilfeller kan det tilsettes gradvis for å redusere muligheten for rask klumping når pulveret kommer i direkte kontakt med væske.
Rekkefølgen ingrediensene tilsettes i bør også vurderes. Interaksjoner mellom ulike ingredienser kan påvirke spredningen av modifisert stivelse. Hvis visse materialer som lett øker viskositeten tilsettes først, kan tilsetning av modifisert stivelse etterpå gjøre blanding vanskeligere. Derfor bør tilsetningssekvensen ordnes i henhold til den faktiske prosessen slik at modifisert stivelse kan dispergeres under passende forhold.
Det er også viktig å forstå at lengre blanding ikke nødvendigvis er bedre. Hensikten med blanding er å fordele modifisert stivelse jevnt i stedet for å fortsette omrøringen på ubestemt tid. Når materialet har nådd en tilstrekkelig jevn tilstand, kan ytterligere blanding gi liten ekstra fordel. Derfor bør den faktiske tilstanden til materialet brukes for å avgjøre om blanding er tilstrekkelig.
Hvis det oppstår klumping under bruk, bør mulige årsaker undersøkes, inkludert tilsetningshastighet, blandingsmetode, fuktighetstilstanden til materialene og lagringsforhold. Noen klumpingsproblemer kan ikke være forårsaket av den modifiserte stivelsen i seg selv, men av tilsetningsmetoden eller produksjonsmiljøet.
Totalt sett bør modifisert stivelse generelt blandes i henhold til prinsippene for gradvis tilsetning, jevn dispersjon og tilstrekkelig blanding. Kontroll av materialets tilstand før bruk, unngå konsentrert tilsetning, opprettholde riktig materialbevegelse under blanding og tilrettelegging av tilsetningssekvensen og blandetiden på riktig måte kan hjelpe Modified Starch til å yte mer effektivt.
